NIETS AAN DE HAND PPS Security, geen toeval DE DROOM VAN ELKE POLITIEAGENT: horecabedrijven waar zelden of nooit iets aan de hand is. Waar de avonden altijd bargezellig zijn, klanten elkaar niet lastig vallen, agressiviteit geen enkele kans krijgt. Horeca is gezelligheid. De droom ook van elke horecaondernemer. De beveiligers van PPS Security zorgen daarvoor. Ze zijn streng geselecteerd en uitstekend opgeleid. Mannen en vrouwen met een helder verstand. En met een hart vooral. Ze houden van mensen, kennen en herkennen ze als hun broekzak. Weten wat er in ze omgaat. Dat is hun kracht. PPS Security geeft de horeca iets heel belangrijks: niets aan de hand! Stuur ons een e-mail of pak de telefoon als dat ook uw stijl is. We horen niet voor niets bij de meest toonaangevende beveiligingsorganisaties van Nederland. Strenge selectie van beveiligers Ook opleidingsinstituut, gecertifi ceerd en door OCW erkend Erkend door Ministerie van Justitie Doorwrochte risicoanalyse per horecaonderneming Specifi ek plan van aanpak Meer dan alleen maar ‘een mannetje’ voor de deur Altijd afstemming met politie Beveiligers met verschillende culturele achtergronden l Precies de beveiliger die bij u past Allround, van vele markten thuis Ze zijn aardig vooral. Geduldig. Rustig. Snel en adequaat. Erg communicatief. Hebben voelsprieten. En arendsogen, ook in hun achterhoofd.
ONDERNEMERSCOLUMN Thierry Schut Fotografie In deze ondernemerscolumn is Guus Kap aan het woord. Hij is eigenaar van Beachclub Royal en zijn zaak werd vorige zomer uitgeroepen tot Beste Strandpaviljoen van Nederland. ‘Wij hebben 10.000 volgers op Twitter. Dat draagt bij aan het succes.’ Tekst: Guus Kap Ooit waren de strandpaviljoens opgezet ter ondersteuning van het strandbezoek. Je kon er vaak alleen maar een patatje of cola halen. Dat lijkt nu bijna omgekeerd: strandpaviljoens zijn het doel van het bezoek en zijn daarmee een volwaardige horecagelegenheid. Tegenwoordig verwacht de strandganger veel meer van een strandpaviljoen dan alleen een snelle snack en zijn de gerechten die je er kunt krijgen echt restaurantwaardig. Zo kunnen onze gasten elke vrijdagavond onbeperkt spare ribs of sliptong eten en hebben wij op zondag een uitgebreide brunch en hebben we live muziek. De tak van strandpaviljoens is de laatste jaren dus steeds meer in opkomst en hebben zich dan ook sterk ontwikkeld. Dat de branche steeds serieuzer wordt genomen, blijkt ook uit verschillende prijzen en nominaties die wij als horecaondernemer krijgen. Jaarlijks wordt bijvoorbeeld door KHN, Strand Nederland en Stichting Nederland schoon een prijs uitgereikt aan het Beste Strandpaviljoen van Nederland. Daarnaast worden ondernemers op het strand tegenwoordig ook genomineerd door de Kamer van Koophandel voor de Ondernemersprijs. Zo ben ik begin dit jaar samen met mede-eigenaren Iem Kap en Peter van Santvliet, genomineerd voor de Ondernemersprijs Rotterdam 2011. Maar een strandpaviljoen is veel meer dan een horecagelegenheid voor in de zomer. Zo kun je bij ons tegenwoordig trouwen en richten wij ons op de zakelijke markt voor bedrijfsfeesten en vergaderingen. Vanwege dit soort activiteiten en onze jaarrondexploitatie, die andere strandpaviljoens in Hoek van Holland ook hebben, kun je je gasten een totaalplaatje bieden en ben je minder afhankelijk van het weer. Hoek van Holland is een vier seizoenen badplaats geworden waar jong en oud kan relaxen, uitgaan, sporten en genieten van cultuur. Maar een succesvolle horecaonderneming op het strand heeft meerdere redenen, denk ik. Wij hebben een Twitteraccount met 10.000 volgers. Actief op social meda, daar scoor je mee. In onze communicatiemiddelen vragen wij bovendien vaak naar de gegevens van de gasten om ons bestand verder uit te bouwen. Waar scoor je nog meer mee? Je moet zichtbaar aanwezig zijn, een praatje maken met de gasten. Je moet ze het gevoel kunnen geven dat zij speciaal zijn en dat wij het fijn vinden ze te ontvangen. Daarnaast moet een ondernemer mee gaan met trends, zoals duurzaamheid en het aanbieden van biologische producten. NIGHTLIFE MAGAZINE 13
